醸造を務めるブノワ・ベリッセ氏は、パリでワインとは無縁の仕事をしていましたが、訪れたワインフェアでナチュラルワインに魅せられ、その魅力の虜になりました。仕事を辞め、地元の南西地区で新世代の自然派生産者として注目を集めるシャトー・レスティニャックで修業した後、同シャトーのオーナー、カミーユ氏の紹介でブドウ農家のフォンテーヌ・デ・グリーヴのオーナーと出会いました。その後畑のスポンサー契約を結び、2018年に自身の目指すナチュラルワイン造りをスタート。2025年にはドメーヌを購入する予定で、ワイン造りを行っています。

■商品情報
＜レ・デプリュメ 赤 2022＞


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMzNDIyNTgjNzA5MjBfemRHTHVrc1ZJSS5wbmc.png ]
・産地：フランス ヴァン・ド・フランス
・ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
・収量：20hl/ha
・土壌：粘土石灰質
・生産量：600本
・醗酵：メトド・アンセストラル方式 天然酵母で醗酵
・亜硫酸：ボトリング時にごく少量（2mg/L）添加
・ガス圧：2.7気圧
・アルコール度数：10％
・残糖度：23g/L
・味のタイプ：赤弱発泡 やや甘口
・品番：621359
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：4,200円（税別）
・発売時期：2024年8月26日
コメント
カベルネ・ソーヴィニヨンから造られる果実感溢れるペット・ナット。イチゴやフランボワーズのような甘やかな香りと甘酸っぱい味わいが、優しい泡とともに口の中に広がります。

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株式会社モトックスは、1915年創業の酒類専門商社です。