■品名：一蘭 旨辛コク増し（いちらん うまからこくまし）
■希望小売価格：税込1,080 円（一蘭店舗※古賀SA を除く）、
税込1,077 円（公式通販）
■発売日：2024 年9 月17 日(火)
■先行発売：2024 年9 月5 日(木)から
おみやげ一蘭公式通販にて会員様限定で先行発売
■内容量：200ml
■取扱店舗：国内一蘭店舗（古賀SA を除く）・おみやげ一蘭公式通販
■原材料名：しょうゆ（国内製造）、砂糖、酵母エキス調味料、にんにくペースト、唐辛子粉末、こしょう粉末／
調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料、増粘剤（キサンタン）、カルチノイド色素、（一部に小麦・乳成分・大
豆を含む）
■栄養成分表示 100ml 当たり（推定値）
エネルギー 138kcal
たんぱく質 6.9g
脂質 1.8g
炭水化物 23.3g
食塩相当量 10.3g

【開発者の思い】
味の真ん中これ一本
ラーメンに胡椒が一般的であった創業当時より、一蘭では唐辛子をベースにした「赤い秘伝のたれ」をラーメンの真ん中にのせて提供し、業界の概念を変えてきました。秘伝のたれは、ただ辛いだけでなく、様々な旨味が口の中に広がり、より一層ラーメンの奥深い味を引き出します。今では多くの人たちに親しまれ、一蘭の代名詞にもなっております。
「一蘭 旨辛コク増し」は、長年培ってきたスープに深みを与える秘伝のたれのノウハウを背景に、あらゆる料理の美味しさの真ん中に据えるような商品はできないかという想いから開発がスタートしました。納得のいく味は容易には実現せず、原料の組み合わせや配合を0.1g 単位で調整し続けました。その結果、あらゆる料理に旨味とコクを与え、ほどよい辛さのアクセントを加えることができる“たれ”が完成いたしました。ラーメンはもちろん、炒め物や煮込み料理、揚げ物など様々な料理に使えます。