「人には言いづらい若者のお悩み」がテーマになっているということもあり、店内壁には若者のリアルな声をまとめた「若者ぶっちゃけ健康白書」が！　女性だけでなく男性ならではのお悩みも赤裸々に語られていました。

中には「わ、わかる～～！」というものも。たとえ友達に言いにくいお悩みだとしても、こうして知ることで「自分だけが悩んでいるんじゃないんだ」と思えると、心も少し軽くなりますよね。

■早速問診スタート！　不調についておいしく学ぶ

説明を聞いた後は早速問診スタート。MOOD（女性特有のこころとからだの不調）・WEATHER（気象の変化で起こる不調）・HAIR（髪の悩み）・POWER（男性特有の悩み）・SKIN（肌悩み）・SLEEP（睡眠に関する悩み）の6つから気になるもの2つにチェックを入れます。今回はMOODとSKINを選びました。

カルテシートと引き換えに、各お悩みと関連するオープンサンドのレシピが2枚渡されます。そのうち1つを選んだら注文完了！　フードが提供されるまでの間はカードを見ながら自分の不調や悩み、レシピについて学ぶことができます。

2つのうち、筆者が選んだのはMOODのオープンサンド。女性特有のお悩み「MOOD」のカギとなる栄養成分は大豆イソフラボンということで、豆腐ディップとスモークサーモンのオープンサンドをいただきました。

豆腐ディップにはクリームチーズも混ぜられていて、あっさりしつつもコクがあるまろやかな味わい。スモークサーモンとの相性も抜群で、毎朝食べたいくらいおいしかったです。

ちなみに、もう一つのお悩み「SKIN」のポイントとなる栄養素はEPAとDHA。お料理はそれらを摂取できる、アボカドと〆サバのオープンサンドでした。これもおいしそう……！

全てのメニューは料理家兼管理栄養士の長谷川あかりさんが監修しており、各オープンサンドのレシピは9月13日より特設サイト（※）にて公開予定なのだそう。