オータムチャイニーズアフタヌーンティー with ミッシェル・ブラン｜ヒルトン名古屋 中国料理「王朝」 (2/7ページ)
ほどなくして、ミッシェル・ブラン氏が手掛けるスイーツ、「王朝」特製のスイーツ、セイボリーが載ったトレイが運ばれてきました。秋らしく、洗練された盛り付けに目を奪われます。
ミッシェル・ブラン スイーツは以下の3種類です。
ミッシェル・ブランが贈る厳選ショコラ プティガトー「プレタンティーヌ」 ケーク「ケークシトロン」
ショコラはフランス、アルビのアトリエで製造されたものを空輸しているそうです。
「ピスターシュ」というこのショコラは、ピスタチオのガナッシュが入っています。クリーミーな舌触りで、カカオとピスタチオのおいしさが口いっぱいに広がります。（※ショコラの内容は変更になる可能性があります）
プティガトー「プレタンティーヌ」は、アーモンドやヘーゼルナッツを丸ごと砕いてキャラメリゼし、ショコラのムースをあわせたもの。ローストした2種類のナッツのザクザク感と、ムースのやわらかい食感のコンビネーションを楽しめます。
