北海道産規格外野菜の自然な甘みを生かす！オンラインショップ「やさいのおやつ ブルーブロッサム」の一部商品が、9月27日に”ポイ活”サイト「Potato」に登場 (2/3ページ)
発達障害のある娘が将来働ける環境ができるよう、家族全員でできることを考えたのがきっかけです。娘が描いた野菜のキャラクターが、商品ラベルなどに採用されています。
材料は知人の農家から仕入れた規格外野菜をなるべく使い、フードロス削減に貢献しています。幻の玉ねぎとも言われる「札幌黄」、栄養価の高い小松菜、熟成されたさつまいも「由栗いも（ゆっくりいも）」、寒さに耐え甘みを増したにんじんなど、すべて北海道産の野菜を使用。野菜ペーストを作る際、甘みや旨みを引き出せるよう、野菜ごとに加工方法を変えています。
■砂糖はひかえめで野菜本来の甘さを生かした、おいしさと健康を両立させるおやつ
イチオシ商品は「8個入ギフトセット 野菜たっぷり！しっとりパウンドケーキ 4種の野菜」です。ブルーブロッサム自慢のパウンドケーキ「たまねぎ」「こまつな」「さつまいも」「にんじん」の4種を2個ずつ、ギフトボックスにつめ合わせました。いずれも砂糖はひかえめで、野菜の甘みを生かしたしっとり食感です。
▼ 「8個入ギフトセット 野菜たっぷり！しっとりパウンドケーキ 4種の野菜」商品ページ（オンラインショップ「やさいのおやつ ブルーブロッサム」）：https://vegeblueblo.base.shop/items/78971856
野菜だけでなく、メインの材料である小麦、バター、卵、砂糖（甜菜糖）もすべて北海道産。カロリーは一般的なパウンドケーキの3分の2程度に抑えられています。一般社団法人日本マタニティフード協会のマタニティフード認定を受けており、妊産婦さんにもおすすめ。また、お菓子としてだけでなく、朝食やお酒のおつまみとしても楽しんでいただけるおやつです。
