チョコレート効果には板チョコタイプとナッツチョコタイプがありますが、チョコスナックタイプであれば、目指すべき商品が実現できるのではないかと考え、開発をスタートさせました。

■商品の開発にあたり、こだわったポイントや難しかったことなどがあれば教えてください。
チョコレート効果ブランドから発売するチョコスナックを開発するにあたり、高カカオポリフェノールと呼べる商品設計にこだわりました。また、クッキーやビスケット自体に健康的なイメージが定着していない中で、「美と健康を考えた、高カカオポリフェノール」を謳うチョコレート効果らしい、健康感のあるチョコスナックというコンセプトにもこだわりました。そんな中、高カカオポリフェノール設計とするためにカカオ原料の種類や配合率を数え切れないほど検討しましたが、カカオポリフェノール量を多くしようとすると、商品の成型が上手くいかないという課題があり、設計調整に大変苦労しました。また、焼き菓子の部分も高カカオチョコレートに合う食感、口どけにするために何度も試作を繰り返しました。こうした試行錯誤により商品の開発開始から発売までおよそ３年もの歳月がかかりましたが、最終的にとても良い商品になった自信があります。

■今回の新商品をどのような方に食べてほしいですか。
高カカオポリフェノールで食物繊維もたっぷりなので、健康を気づかいながらもおやつを楽しみたい方に是非召し上がっていただきたいです。焼き菓子との組み合わせにすることで、高カカオポリフェノールながらも苦味を抑えて食べやすい品質になっていますので、ビターチョコレートが苦手な方にもぜひ１度手に取っていただきたいと思います。また、１粒でもしっかりと食べ応えがありますので、小腹が空いた時のお供にも大変オススメです。

■今後の「チョコレート効果」や「カカオポリフェノール」における展望をお聞かせください。
カカオクランチは、板タイプの高カカオチョコレートが苦手な方にもオススメしたい商品を開発できたと考えております。今後も、より多くの方にカカオポリフェノールをおいしく楽しく継続的に摂取いただけるような新しいラインアップの開発を日々進めております。