チーズはつい外国産のものに目が行ってしまいがちですよね。しかし、バイヤーによると日本のチーズは個性的ですばらしい味わいのものが多いのだとか。

中でも特に注目したいのが、ファットリア ビオ北海道の「フォルマッジョ トリュフ」。北海道の生乳にトリュフをたっぷりと入れ込み、約6カ月熟成させた特別な逸品です。トリュフの香りがふわっと広がる贅沢な味わい……。チーズ好きはぜひ食べてみてほしい！

■至福の味わい。やわらかすぎるお肉＆ロブスターのディナーセット

見ているだけでワクワクするメインディッシュが並ぶ中、今回はイギリスのホリデー定番料理「ビーフウェリントン」をより華やかに仕上げた「鹿児島県産黒毛和牛のパイ包み焼き　黒トリュフソース」と「ロブスターグラタン」などを実食！

「鹿児島県産黒毛和牛のパイ包み焼き　黒トリュフソース」は、トリュフ入りのマッシュルームペーストとパイ生地でサーロインを包み、オーブンで焼き上げた一品。なめらかな舌触りのマッシュポテトと芳醇な黒トリュフソースとともにいただくのですが、これが本当においしかった……。お肉が本当にやわらかくて、まさに至福の味わいです。

そして今年は新たにインパクト抜群の「ロブスターグラタン」も登場！　香ばしく焼き上げられたクリームソースの中にはホタテも入っており、ボリュームたっぷりの一品。ひと口食べると、ロブスターの旨みが口いっぱいに広がります。

サイドディッシュの「つばき鯛のカルパッチョ 金柑ソース」も「霜降高原牛とルッコラのタリアータ トマトバルサミコソース」も目をつむるおいしさでした。

メインディッシュから前菜、サイド料理までお得にいただくなら、ディナーセットメニューもおすすめ！　友達や家族と、3～4名で食卓を囲みたいときは、「DEAN & DELUCA」の定番メニューとロブスターグラタンを組み合わせた「POTLUCK TABLE」セットが良さそうです。