アタゴのPALシリーズから「しょうゆ専用モデル」が新登場！PAL-しょうゆマイスター (2/4ページ)
特殊な薬液は不要！管理に必要な液体は水のみ！
本来しょうゆの塩分を測定する滴定法は硝酸銀が必要となります。硝酸銀ですと健康被害にも影響があり、取り扱いに注意が必要な上、金額も非常に高価です。
しかし、PAL-しょうゆマイスターは水のみで測定ができます。非常に安価で使用者も安心。手軽な測定が実現できます。
pH計とのセットも同時に発売します！
PAL-しょうゆマイスターとpH計がセットになった、しょうゆマイスターセットも同時に発売いたします。
しょうゆのpHは5ほどと言われております。アルカリ性の食べ物にかけることでpHが低下し、人が美味しいと感じるpH6に近づき、おいしく感じられます。仕入れ時にしょうゆのpHも計測することで、味の均一化に貢献します。
