飲んでみると、まろやかなワインの酸味とスパイスが溶け合い、程よく甘み付けされた味わいが心地いい。デザートワインとしてもぴったりだ。
体が一気に温まるので、冬の夜長に素敵な時間が過ごせそう。

次は白ワインを飲んでみよう。実は、記者は白ワインをホットで飲むのは初めてなので楽しみ。

こちらも耐熱容器に注いでレンジで温めよう。

赤とは全然違ったイメージだ。はちみつを思わせるようなコクのある華やかな香り。ぶどうを感じるフルーティーな味わいで、スパイスは主張せず、きれいに溶け込んでいる印象。白ワインはすっきりした美味しさだ。

赤・白どちらも甘さやスパイスのバランスが絶妙。温めることでアルコール度数が少し下がるので、比較的飲みやすい味わいとなる。

■クリスマス料理やスイーツにも

スパイスの効いたもの同士は相性が良いのでクリスマスのお料理にも合わせやすい。もちろん、クリスマスメニューだけでなく、スパイシーな肉料理や甘めのソース料理などにもマッチしそうだ。

また、甘口ワインはスイーツとのマリアージュもうまくいきやすい。
今回はクッキーをお供にしてみよう。