「バレンタインや受験にもピッタリ」世界最高の失敗作「タルトタタン」を神田明神で奉納・ご祈祷！ (2/2ページ)
その理由についてパティシエの細井氏は「酸味と甘味のバランスが良く、お菓子作りに適している品種であるため」と説明した。また、「タルトタタン」は家庭でも簡単に作れるスイーツであるとして、その手順を紹介した。
高澤氏は最後に、「『タルトタタン』は、アップルパイなど他のりんごスイーツに比べ、まだ知名度が低い」と述べた。今後の展望については、「より多くの方にこのスイーツを知っていただき、その魅力を味わっていただきたい」と語った。
