そごう横浜店 第6回 芋博(いもはく)〈同時開催〉栗の小さな博覧会~この時期に旬な芋・栗に夢中~ (2/3ページ)
焼き師:吉川 ゆうじ
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●【兵庫】神戸芋屋 志のもと/蜜はるか (1本)675円 (実演）
時間をかけて低温のオーブンで焼き、水分を飛ばしてねっとり仕上げに。
焼き師:野元 篤志
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●【埼玉】OIMO cafe/富の川越いも 栗かぐや(100gあたり)356円から (実演）
ホイルを巻いて蒸し焼きにし、1本 1 本状態を見ながら仕上げ焼きをすることで甘さを引き出します。
焼き師:武田 浩太郎
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好きも甘いも、お芋。
