フードトラックの原型は江戸時代の「振売り」だった！？江戸時代と現代の商業文化の類似性 (3/3ページ)

2024.12.22 09:52 Japaaan

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参考

鈴木 浩三『江戸商人の経営: 生き残りを賭けた競争と協調』（2008　日本経済新聞出版社） 原田信男 編『江戸の食文化: 和食の発展とその背景』（2014　小学館）

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