福岡の美味をディナーブッフェで！「こだわり食紀行 福岡」開催【横浜ベイホテル東急】 (2/3ページ)
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寒さが残るこの季節にぴったりの、ホルモンの旨味が口の中でじゅわっと広がるプルプルの「もつ鍋」と、噛むほど旨い「はかた地どりの水炊き」のふたつの鍋料理が登場！
ホルモンの旨味が口の中でじゅわっと広がるプルプルの「もつ鍋」
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNTE2NTMjNzU3NzZfY1RHYUdiTHdnTC5qcGc.jpg ]
噛むほど旨い「はかた地どりの水炊き」
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNTE2NTMjNzU3NzZfUXhiREhXd1FXeC5qcGc.jpg ]
また、やわらかさと脂質の甘味が魅力の糸島産の統一ブランド「糸島豚」を用いたローストや、つなぎを使用せずお米のみで作られたモチモチとした食感の「べいめん」のサラダ仕立て、春の訪れを感じる九州産タケノコを用いた冷製料理も揃います。
そして、人気のローストビーフは、約300年の歴史を持つ”庄分酢”の有機玄米くろ酢を用いたピリ辛みそだれ、博多”タケシゲ醤油”の甘口醤油、九州産柚子胡椒の3種の味わいでどうぞ。もちろん“明太子”や“博多あまおう”を用いたメニューも見逃せません。
シェフ･田京が現地を訪れて体感した“福岡の味わい”を、「カフェ トスカ」ならではのスタイルにアレンジして、バラエティー豊かにご用意します。
