自然なコク深い甘みがおいしい『デーツシロップ』でワンランク上のシロップを (2/3ページ)
世界ではレーズンと並ぶ2大ドライフルーツで、干し柿や黒糖に似たコク深い甘みがある。
オタフクソースの『デーツシロップ』は、濃縮デーツ果汁のみを使用しており、自然の甘みを最大限に活かしたリッチなシロップとなっている。
■コク深さのあるまろやかな自然の甘み
ゆるくとろみのある濃い褐色をしたデーツシロップ。見た目やテクスチャは黒糖シロップのような感じだ。味わいはまさに干し柿や黒糖といった表現がぴったりで、コク深い穏やかな甘みがある。
果実が生み出す上品なシロップの甘みは、砂糖の代わりにもなる一品。いつもシロップを使うシーンと同じように、パンケーキやヨーグルトに使ってみよう。
今回はいつものプレーンヨーグルトにポーション1個分をかけてみた。
デーツシロップのコク深い甘みとヨーグルトの酸味が調和して、まろやかな味わいのヨーグルトになる。グラノーラ、フルーツなどをトッピングしてさらにリッチなヨーグルトを楽しむのもおすすめ。
