『どら焼き』賞味期限改ざん 勝手に約2か月延長・販売 業者は「捨てるのがもったいなかった」 (2/2ページ)
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食中毒
それでも、賞味期限は30日前後。
今回、指導を受けた業者は、その期限を大きく超えて、販売していたことになる。
集団食中毒も発生過去には、どら焼きを食べたことが原因で、集団食中毒が発生。
製造したどら焼きを、本来冷蔵保存すべきだったところ、京都の業者が室温で放置。
（画像：黄色ブドウ球菌 提供：東京都健康安全研究センター）
それを食べた客25人が、黄色ブドウ球菌による食中毒を発症した。
