季節に合わせた北海道食材の魅力を炭火焼で楽しめる本格炉端レストランとなります。

(3) SUMI KITANOJI(会席)

生簀で管理する北海道各地から仕入れた毛蟹や貝などの魚介を、熟練の和食職人が会席スタイルでご提供。お客様一人ひとりの前に「炉」が設置され、職人がお客様のために焼き上げます。また、かに刺しやゆでがに・ウニ・いくらなど北海道の高級食材も提供。

3. “朝食がおいしいホテルランキング全国1位”の朝食がさらに進化

Relux“朝食がおいしいホテルランキング(2023年上半期) https://rlx.jp/r/2023/first_half/breakfast/ ”で全国1位を獲得した当ホテルが新たな朝食を仕掛けます。

お客様の各テーブルに設置された炭火焼「炉」で焼きあげる魚介、このレストランのために作られた「専用土鍋」で炊き上げる「銀シャリ」を、北海道での食の醍醐味である「いくら」をたっぷりとかけてお召し上がりいただけます。

朝からご提供する「土鍋炊きごはんと炭火焼の朝食コース」をぜひご堪能ください。

■先行宿泊予約受付開始

【増築記念特別価格】

1日10室限定！北海道の新鮮魚介を堪能☆海鮮炉端コースディナー付プラン≪2食付≫
増築を記念して、期間限定の特別価格のプランをご用意いたしました。

＜夕食説明＞

各テーブルに専用の「炉」を設置。地元函館の海産から北海道各地の新鮮な魚介を炭火焼炉端スタイルで提供。季節に合わせた北海道食材の魅力を炭火焼で楽しめる本格炉端レストラン。

詳しくは、各予約サイトをご参照ください。

※2025年7月16日(水)以降の宿泊利用のプランとなります。
※その他にも増築記念プランのご用意を行っております。