■各和菓子詳細

【カーネーション(輪-RIN-)】透明感のある錦玉羹(寒天に砂糖を入れて固めたもの)を円柱型に流し、豊橋産のエディブルフラワー カーネーションを一輪ずつ丁寧に咲かせるように閉じ込めました。

そこに重ねたのは、備長炭で黒く染めた浮島(チョコレートを練り込んだ蒸しカステラ)。ミルクチョコをたっぷり使用し、ガトーショコラのようにしっとり濃厚に仕上げています。

黒と透明、金箔と花の色彩が織りなす、凛とした美しさ。

濃厚なチョコの甘みとともに、カーネーションのバラのような華やかな香りが口いっぱいに広がります。

【カーネーション(舞-MAI-)】

シート状に流した錦玉羹に、赤やピンクのカーネーションの花びらを一枚ずつ丁寧に散らし、自家製のホワイトチョコレートを練り込んだ白餡を巻き上げた一品。

白餡の上に舞うように広がる花びらと、金箔のあしらいが華やかさを演出し、白と赤のコントラストが美しく目にも鮮やかです。

ホワイトチョコレートのまろやかな甘みと、カーネーションのバラのような香りがふんわりと溶け合い、見た目にも味わいにも上品さが光るモダン和菓子です。

地元豊橋が誇る食用花をふんだんに使ったキラキラ輝く美しい和菓子。

女性和菓子職人の感性が活きる「目で感じて」「心でも味わって」2度楽しんで頂きたい逸品です。

お亀堂は「今こそ老舗として地元に恩返ししたい！」という気持ちから「地元事業者とのコラボで共存共栄を図る」という活動を精力的に行っています。

【商品概要】

＜Carnation BOX(カーネーションボックス)＞

オンラインショップ：2025年4月15日～5月11日
店頭販売期間　　　：2025年5月6日～5月11日
　　　　　　　　　　※東三河のお亀堂直営店各店で販売しています
オンラインショップでは6個 3,650円のみの販売になります。
3個 1,850円はお店で販売しております。

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）

※出典：プレスリリース