ランチ限定「厚切豚肉料理」専門店"豚屋巣窟（あじと）"が山梨県甲府市に誕生！ (2/4ページ)
〈代表メニュー〉
・厚切りレアとんてき定食（1枚〜8枚）・厚切りレア豚生姜焼き（1枚〜8枚）
・厚切りレア豚BBQソテー（1枚〜8枚）・厚切りレア豚からあげ定食（1枚〜4枚）
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1OTk0OCMzNTcwOTcjNTk5NDhfTFZWYnREd2d0eC5qcGc.jpg ]
② 技術×AIによる再起モデル
以前の店舗で得たノウハウや口コミ、失敗の経験すべてを糧にし、現代技術（AI）もフル活用。メニュー開発・店舗設計・経営試算などにAIを取り入れ、再起にふさわしい“新時代型飲食店”としてリスタートしています。
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③ グルメ映え間違いなしの“演出”と“挑戦”
低温調理でほんのりピンク色のレア厚切り豚肉は、映像・SNSでもインパクト抜群。
ブランド限定肉、希少部位の提供、デカ盛りチャレンジメニューや激辛グルメなど、**見た目にも楽しい“食のエンタメ”**を演出します。
さらに、豊富なトッピングを組み合わせることで、オリジナルの定食が楽しめる“カスタム型”のメニュー構成も魅力です。
