今年創業100周年を迎える「京都洋食 スター食堂」が、「京都洋食 スター食堂 烏丸分店」を2025年6月18日(水)にグランドオープン (2/3ページ)
今後も、洋食料理店を軸に京都の地で100年にわたって続けてきたスター食堂だから提供できる様々な料理ジャンルの探求を続けていくとともに、創業100周年の節目に、次の100年に向けて、全てのお客様に伝えたい本物の京都洋食に立ち返り、これまで培ってきた技術や知識を結集させたレストランをお届けしたいという思いから、「京都洋食 スター食堂」に立ち返らせていただきました。
■「京都洋食 スター食堂 烏丸分店」のメニュー一例
ハンバーグとエビフライ デミグラスソース(税込1,500円)ハンバーグは、挽きたてのミンチをすぐにハンバーグのパテにすることで肉の新鮮さと風味を表現、やわらかでジューシーに焼き上げています。
そんな、素材の良さを引き立てるデミグラスソースは、甘すぎず、苦すぎずバランスのよい優しい味に仕上げています。
エビフライは海老本来の食感、味にこだわり、ブラックタイガーを殻から剥いて調理します。
自家製マヨネーズで作るタルタルソースも絶品です。
●美山牛乳のコーンポタージュ(A set 税込380円)
濃厚でミルキーな美山牛乳を使い、コーンより牛乳の風味を引き出しました。濃厚ですがあっさりとした口当たりが特長です。
大正プリン(税込550円)
美山牛乳を使った一品。濃い目のキャラメルソースに、固めに仕上げた昔懐かしいプリンです。
