瑠璃色の夜空に星々がきらめく。夏季限定羊羹『満天』が美しすぎる♡ (2/2ページ)
錦玉が固まりきらないわずかな時間のなかで、白く流れるような雲を描き、立体的に描く技法には、職人さんの深いこだわりが込められています。
北海道産小豆を使用したなめらかなこし餡の羊羹と、寒天を青く色付けた錦玉羹を重ね、その上に金銀の星を散らして天の川を描いています。錦玉羹には、島根県・三瓶山の地層で長い歳月をかけて濾過された天然水「さひめの泉」を使用。地下70メートルから汲み上げられるこの水は、まろやかな口当たりをもたらすとともに、「シリカ」を多く含み、清らかさを引き立てます。
夏季限定羊羹『満天』は、直営店舗およびオンラインショップで販売中。8月中旬に終売予定となっています。価格は1箱（通常サイズ）1,728円（税込）、ミニ棹（ミニサイズ）972円（税込）です。
彩雲堂 夏季限定羊羹『満天』
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