ワイン・スペクテーター誌主催 レストラン・アワード2025 にて＜国内最高峰＞Best of Award of Excellenceに選出。ペアリングメニューも (2/2ページ)
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ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜
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◆ペアリンクのご案内
【期間】2025年7月1日（火）～8月25日（月）
＜日本料理 華暦＞
5th Anniversary Dinner「好日」24,035円とのペアリング 18,975円（税サ込）
＜鉄板焼 華暦＞
5th Anniversary Dinner「澄明」37,950円とのペアリング 22,770円（税サ込）
◆ご予約はこちら 日本料理 / 鉄板焼
https://www.tablecheck.com/ja/shops/thekahala-yokohama-teppanyaki/reserve
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNTg1MTIjNzU3NzZfUHBMWFFsbVlqSy5qcGc.jpg ]
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNTg1MTIjNzU3NzZfckprSFd3elRNWi5qcGc.jpg ]
■エグゼクティブ ソムリエ ダイレクター
＜党 淑潔（Yoshiyuki Toh）＞
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNTg1MTIjNzU3NzZfZUhJY2JXS1JhZC5qcGc.jpg ]
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜が2020年9月に開業する前に想像していたお客様へ向けたワインリストと、実際に5年間お客様と過ごした今のワインリストは全く異なり、お客様の趣味嗜好に寄り添った内容に昇華しました。
また、日本の生産者にも注目しています。近年、日本ワインのレベルが格段に上がったこと、世間ではあまり知られていない小さな醸造所でもすばらしいワインがあることを皆様に伝えていくことも私の役割で、昨年は20種類ほどであった日本ワインの取り扱いを、この1年で倍の40種類にまで増やしました。
入手困難なワインから、新進気鋭の作り手まで、さまざまなワインをご提案できるよう、研鑽を積んでまいります。
イベントURL
https://thekahala.jp/yokohama/event/4521/
提供元：valuepressプレスリリース詳細へ
