【日本カレー紀行】鮮烈なスパイスカレーと優しいクリームコロッケのコントラストを楽しむ / 東京都千代田区神田須田町の「カリー屋 ジンコック」 (2/3ページ)
この日はチキンと野菜のカレーの辛口にカニクリームコロッケをトッピングしてオーダーした。
まずはカレーだが、
一口味わえば鮮烈なスパイスの辛味と香りが口いっぱいに広がる。そしてそのスパイスの鮮烈な味わいの奥側から、チキンの味わい、野菜の甘みがじわじわと広がってくる。旨みのじわじわと広がる味わいそのものに虜になってしまうに違いない。
そしてカレーを堪能したのであれば、次は絶品のカニクリームコロッケを合わせてみてほしい。
カニクリームコロッケの優しくとろけるような甘みと旨みが、さらにカレーの味わいの輪郭をはっきりとさせてくれることに気がつく。この表現できない味わいの妙こそ、このお店が多くの人々に愛され続ける味わいを形成しているに違いない。
