フルーツ大福が人気の「金田屋」がかき氷をスタート！おすすめの『アボ×塩ミル甘醬餡×れあち』が絶品 (2/3ページ)
アボカドソースに塩ミルクと甘い醤油の特製餡、お店独自の配合で仕上げたレアチーズがかかっているとのことですが……説明だけではどんな味か想像がつきません。
口に入れると、アボカドのコクを感じ、そこに濃厚なミルクの味わい、醤油の芳醇な香ばしい塩味が加わります。氷はサラサラとしていて粉雪みたい。かかっているクリームは“byエスプ”の言葉通り、エスプーマ状になっていてふわっふわ！これがまた氷の食感とよく合うんです。レアチーズのこってりした甘酸っぱさもアクセントになっていて、ひんやり甘じょっぱい、今までに食べたことのないおいしさでした。
食べ進めると中からさらにアボカドソースやナッツが出てきました。このナッツがまたいい仕事をしてくれるんです！特有の香ばしい豊かな風味が加わることでまた違った味に進化しますよ。
追いミルクをするとさらに深いコクが生まれ、常に新しい味わいに驚かされる一品でした。
付いてきたお茶菓子は、ナッツ類を固めたもの。甘さ控えめで香ばしさが口いっぱいに広がり、箸休めにちょうど良かったです。
