横浜関内の老舗天ぷら店で味わう最高の味わいとは？ / 神奈川県横浜市中区の「登良屋（とらや）」 (2/3ページ)
・絶品の天ぷら定食
こちらのお店では天ぷらだけでなく、お刺身や丁寧な手仕事の酒の肴も楽しめるのだが、やはりまずは天ぷらをいただいておきたい。
天ぷらにご飯に味噌汁、そして香の物。その全てが1つずつ、丁寧でおいしい。
しっかりと衣が立っている天ぷらは、ツユにつけてもヘタれることなくサクサクとした味わいをキープしている。
ともすると100%ごま油で揚げられている天ぷらは、油のくどさを感じてしまうこともあるかも知れないが、こちらのお店の天ぷらはまったくくどさを感じることがない。非常に軽く、香ばしさを全面に感じる天ぷらは、こちらのお店が長きにわたって愛されてきた、まさにハマの天ぷらの味わいなのだろう。
どの天ぷらのネタも素材の持つ旨みや甘み、味わいが非常に引き出されており、ご飯との相性は抜群だ。
もちろん、ビールなどのお酒とも非常によく合う。
また酒の肴も非常に美味。
