銀座でギリシャ旅行気分！絶品ラムとレモンパイが食べられる「THE APOLLO」ランチレポート (2/4ページ)
『ピタブレッド（左）』と『イエローエンドウ豆のディップ（右）』
『ギークリーサラダ』コースは『イエローエンドウ豆のディップ』『ピタブレッド』『ギークリーサラダ』からスタート。クリーミーなイエローエンドウ豆のディップと温かいピタブレッドの相性は抜群です。フレッシュなトマト、きゅうり、オリーブ、そして塩気の効いた濃厚なフェタチーズを組み合わせたギリシャサラダは、さっぱりしながらもチーズの旨味が後を引く美味しさ。
さらに、サイドディッシュの『ベビーポテトのロースト』は、ハーブとガーリックのシンプルな味付けで、素材そのものの美味しさを引き立てています。
ほろほろのラムショルダーは必食！
人気メニュー『ラムショルダー、ザジキソース、レモン（コース料金に+800円／税込）』は、ラムの肩肉を10時間煮込み、さらにオーブンで1時間焼き上げた手間暇かけた一品。フォークでほぐれるほど柔らかく、口いっぱいにラムの香りが広がります。
ギリシャヨーグルトにオリーブオイルとレモンを合わせたザジキソースをつければ、爽やかな酸味が加わり、最後まで飽きずに食べられます。ラム特有の風味がお好きな方には特におすすめですよ。
