【日本食堂紀行】駒場東大前で100年以上続く老舗定食屋で味わう最高の豚の生姜焼き定食とは？ / 東京都目黒区駒場の「菱田屋」 (2/3ページ)
まずは豚の生姜焼きだけを味わってみてほしい。
ニンニクと生姜はおそらく調理時にすりたてのものを使っているであろう、その非常に刺激的なパンチのある味わいが香ばしいタレと一緒に柔らかい豚肉にしっかりと絡んでいる。
この味わいは菱田屋でしか味わえない、そんな素晴らしい生姜焼き定食がここにはあるのだ。
そんな美味しい生姜焼きはご飯との相性も抜群だ。
シャキシャキとした玉ねぎは食感もよく味わいも最高、シロメシが喉を通っていく快感を感じながら、一気にご飯と生姜焼きを味わう、これこそ定食を味わう上で、最高の瞬間だと痛感させられる。
もちろんタレの染みたキャベツやマヨネーズがあえられたパスタも、しっかりとご飯のおかずとなっており、生姜焼きを飽きさせずに味わうことをサポートしてくれている。
そして脇役であるはずの漬物は生姜焼きの味わいをキリリと引き締めてくれるし
具沢山の味噌汁も非常に美味。
