【出張グルメ】Vol.19 駅直結でアクセス抜群！大和八木駅「大和名代うどん つくし」の具だくさんうどん！奈良県・橿原市 (2/3ページ)
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運ばれてきた『大和三山うどん定食』のボリュームの多さにびっくり！
定食はメインのうどんにかやくご飯と漬物がセットになっていて、うどんの器の大きさやセットから少し罪悪感を感じますが、はらぺこ状態だった私は大喜び。
うどんの具は山菜、えびの天ぷら、牛肉煮、わかめ、おあげ、梅干し、かまぼこ、刻みねぎ。うどんに入れる具材、全部盛りのような贅沢なメニューです。
出汁はうま味の凝縮されたカツオと昆布の合わせだしで甘みが強く、じんわり心も温かくなるようなほっとする味で、うどんとも相性がよさそうです。
一口食べると、それぞれの具材が織りなすハーモニーが口の中に広がります。特に甘辛く煮込まれた牛肉と、出汁がしっかりと染み込んだおあげは絶品！梅干しの酸味が良いアクセントになり、飽きることなく最後まで美味しくいただけました。麺はもちもちとしていて、食べ応えも抜群です。
かやくご飯
漬物かやくご飯には、人参やきのこなどの具がたくさん入っていて豪華。
