【東京・渋谷】7月オープン！韓国の江南の行列ができる人気店「セビョッチ」が日本初上陸！ (2/3ページ)
ビビンバのほかに、袋入りの韓国のり、小鉢、キムチ、スープが定食のセットとして付いてきます。
せっかくなので、まずはユッケのみで食べてみました。赤身の牛肉に、ごま油のコクを感じる味付けがされています。それが肉の旨みと相性がバツグン！ほどよく噛み応えがあり、ビビンバにして食べるのが楽しみです。
よく混ぜていただきます。
ユッケの旨み、野菜のシャキシャキ感を甘辛いタレがバランスよくまとめ、これは美味しい！タレも濃すぎず、それぞれの具材の風味が活かされていました。はじめは辛みをそれほど感じませんでしたが、食べ続けているとじんわりと汗がにじんできます。
キムチは酸味が強く、ビビンバと一緒に食べるといい味変に。
セットの韓国のりと一緒に食べると、のりの風味と食感が加わりさらにビビンバの旨みが引き立ちました。
