志摩・英虞湾を望む全室オーシャンビューの和風リゾート「賢島宝生苑」宿泊体験記 (3/7ページ)
今回は伊勢海老・松阪牛・鮑（あわび）などが入った、特別フロア『翠景』オリジナルメニューの「味重めぐり会席」いただきました。前菜は酒肴盛り合わせ（大蛸の柔らか煮、穴子の白煮、アラハダの酢じめ）とお造り、乾杯のドリンクはさんざしジュース（ノンアルコール）です。
お造りは伊勢海老洗い、イサキ、シマアジ、カツオの4種類。魚は三重県産のものが中心とのことです。アラハダの酢じめは、カットされた山芋ときゅうりと一緒に海苔で巻いていただきます。
温物は松阪牛しゃぶしゃぶと野菜一式。香り高い自家製のごまだれでいただきます。
だし汁にくぐらせた松阪牛しゃぶしゃぶを頬張ると脂の甘みとお肉の旨みが口中に広がりました。
箸休めはレモン風味のジュレ掛けサラダ（ミニトマト、紅芯大根、ロマネスコ、人参）、中皿は蒸し鮑ステーキ トマトクリームソース ますいくら添え、揚げ物は車海老と野菜の天麩羅。
