『発症者100人・入院32人』に… 【ハンバーグ】集団食中毒 「重症も6人」 (2/2ページ)
（画像：イメージ）
・血小板減少症状：紫斑、出血傾向、鼻血、歯茎からの出血などが見られる。
・腎機能障害：尿量の減少、血尿、タンパク尿、高血圧、心不全などが発生することもある。
中心部までの加熱なお、今回の食中毒の原因は、ハンバーグの加熱不足とみられる。
（画像：島根県庁）
そのため、保健所は食肉やレバーなどの内臓は中心部まで、75℃1分間以上、十分に加熱して食べる。
特に、ハンバーグなどの生ひき肉を使った製品は「中心部までの加熱が必要」と、注意を呼びかけている。
