高校生『36人発症』　【ウエルシュ菌】集団食中毒　「高校の食堂」で食事をしたら… (2/2ページ)

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・調理後の食品は、小分けにして保存。

・喫食までの時間を短くする。

・よく混ぜながら調理。

ウエルシュ菌食中毒は、通常1～2日で回復するが、重症化することもある。

（画像：イメージ）

そのため、症状が強い場合は、医師の診察を受けることが重要だ。

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