株式会社Goalsとシェアフルシフトの連携により、外食産業における人件費の最適化を実現 (2/5ページ)

バリュープレス



売上予測
客数予測
最適人材数

これらのデータは、シフト作成の担当者が利用する「時間帯別需要予測値とシフト作成画面」に表示されるほか、SV(スーパーバイザー)やエリアマネージャーが全店舗の状況を把握するための「需要予測値とシフト集計管理画面」にも自動で連携されます。
これにより、売上予測・客数予測・最適人材数といった指標をもとに、各担当店舗のシフト作成状況をデータで一元的に管理・把握できるようになります。

AIが算出した適正人員数に対して、実際のシフトがどのように組まれているかを確認することは欠かせません。
一方で、「研修」や「トレーニング」など、通常業務とは性質の異なるシフト時間については、適正人員数のチェック対象から除外したいというニーズもあります。
『シェアフルシフト』では、このようなニーズに対応し、人や業務単位で「集計対象のオン/オフ」を柔軟に設定することが可能です。

また、業務単位で生産時間/非生産時間を設定することも可能です。
各業務が「売上に寄与する業務」か「そうでない業務」を仕分けでき、例えば、接客・販売などは売上に直結する業務として、品出し・陳列などは非生産的な業務として分類できます。
これらの機能を組み合わせることで、より細かい業務生産性管理が可能になり、店舗ごとの効率的な運営管理を支援します。

加えて、AIによる45日先までの安定した予測に基づき、属人的な判断に左右されない最適配置モデルを構築できるため、現場オペレーションの均質化と収益の安定化(PL向上)にも寄与します。

また、本部による数値に基づく適切な指導も可能になります。管理者は専用ビューを通じて、日・時間単位で予算との乖離や、HANZO人件費で算出された売上・客数・最適人員数予測に収まるかを確認でき、データに基づく的確な指導や改善が行えます。

■ 株式会社GoalsおよびAIプラットフォーム「HANZO人件費」について
株式会社Goalsは2018年7月9日に設立され「食品産業の、ロスをなくす。」をミッションに、外食企業向け業務支援クラウドサービス「HANZO」シリーズの提供・販売・運用支援を事業としています。
「株式会社Goalsとシェアフルシフトの連携により、外食産業における人件費の最適化を実現」のページです。デイリーニュースオンラインは、Goals、パーソルグループ、スポットワーク、スキマバイト、シェアフル、ネットなどの最新ニュースを毎日配信しています。
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