【ヒルトン横浜】スペシャリティレストラン「Ocean Milano Seafood & Roast Beef」クリスマス限定コースを提供 (2/3ページ)
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オマール海老のマリニエール風 ドフィノワーズポテトを添えて
丁寧にソテーしたオマール海老を引き立てるのは、魚介エキスの旨味とバターのコクにトマトの爽やかな酸味を加えたマリニエールソース。
サフランの香りと共に口の中で絶妙に重なり合う逸品です。
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ルビーショコラとピスタチオのパルフェ
パルフェとはフランス語で“完璧”を意味する言葉。
味はもちろん、クリスマスツリーを上から眺めた遊び心あふれる盛り付けで特別な夜を彩ります。
