芳醇なトリュフ香るふわとろオムレツが絶品！オシャレカフェ『ESPRESSO D WORKS 恵比寿』 (2/3ページ)
なんとこのオムレツ、食べる直前に店員さんが目の前でトリュフをかけてくれるんです！パフォーマンス中はずっとトリュフのいい香りが漂って、食欲が刺激されます。
ではさっそくいただきます。
オムレツは驚くほどふんわり柔らかでとろとろ。まさに“完璧なオムレツ”！口に入れた途端、ホロっととろけていきます。卵のコクとトリュフの芳醇な香りのハーモニーがたまりません。そこに濃厚なデミソースが加わり、極上の味わいをさらに深めていました。
スープは『コーンスープとチーズクリーム』。
コーンの甘みと旨みにチーズの味わいが奥深いコクを与えています。
おかわり自由が魅力のポップオーバーは香ばしく焼かれたカリっとタイプ。ローズマリーが振りかけられていました。
