豆乳入りのクリーミーが味わいが絶品！新橋「METZ麻辣湯」 (2/3ページ)
わんたんも豚肉もたっぷり入って美味しそう！
ではさっそくいただきます。つるつるした米麺はとても喉越しがよく、そこにピリ辛のクリーミーなスープがよく絡みます。こちらのスープはなんと豆乳入り。これまでいくつも麻辣湯を食べてきましたが、豆乳入りは初めてです。
このスープがクリーミーなマイルドさがあって絶品！きちんと辛さもあって、奥深いコクを生んでいます。思わずごくごく飲んじゃいそう。
見た目ではわかりませんでしたが、野菜もたっぷりでした。白菜やもやしが器の底からどんどん出てきて、シャキシャキした野菜の食感とスープの相性も最高。ワンタンや豚バラ肉もよく合うのですが、野菜をとても美味しくいただけて、まるでピリ辛豆乳鍋を食べているような感覚を楽しめました。
また卓上にある調味料で味変も。私は大好きな“花椒”を追加。
