冬季限定の鍋焼きラーメンが絶品！恵比寿の行列ができる人気店「手打ち親鶏中華そば 綾川」 (2/3ページ)
ほわほわ立ち上る湯気！もう見た目だけで、冷えた体が癒されます。
卓上にある『鍋焼きラーメン』の楽しみ方を参考にさっそく食べていきます。
まずは熱々のスープから。輝くスープは、深い鶏出汁が生み出す極上の味わい！うわ～これは美味しい～。キリっとした旨みを感じる醤油との相乗効果で、優しいながらも濃厚な風味が最高。ごくごく飲みたくなってしまいます。
麺はシコシコした歯切れのよい食感。スープをたっぷりまとったしなやかさと弾力の良さが同居していて、箸が止まりません。
鶏肉は親鶏ならではのコリっとした食感で、旨みが詰まっています。ちくわやネギも味わいのいいアクセントに。
今度は追い卵をといて、自家製無化調タレをイン。すき焼き風にしていただきます。
