常識を覆す濃厚さ！国産抹茶の“濃厚”の極みを味わうお酒「極濃抹茶酒」新発売 (2/3ページ)
鹿児島県知覧産の抹茶の濃厚な旨みを閉じ込めて
使用されているのは、お茶の名産地・鹿児島県知覧産の抹茶。年間を通して温暖で寒暖差が少ないこの地域では成長がゆっくりと進み、旨味成分が豊富に蓄積された茶葉が育ちます。そして茶葉を、丁寧に蒸しきめ細かに挽くことで、コク深く旨み豊かな抹茶が出来上がります。そんな抹茶を使用することで、強烈な濃厚さがありながらも雑味のない味わいに仕上げられています。
2段製法を採用することで味わいにさらなる深みを
抹茶をたっぷりと入れるだけでなく、ベースとなるアルコール自体にも緑茶の茶葉を漬け込む「2段製法」を採用。漬け込む茶葉は、力強い旨みと凛とした香りが特徴の鹿児島県産「やぶきた」茶葉です。漬け込むことで、お酒の中に茶葉本来のしっかりとした骨格が生まれ、後味に心地よい余韻が生まれました。
