春の歓びを表現した「Larboard Afternoon Tea ～Spring～」3/3(火)スタート (2/4ページ)
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNzAzMTQjNzU3NzZfdVFGamhGUEZRci5qcGc.jpg ]
＜SAVORIES＞
・アオリイカのマリネ ボッタルガ風味
・新玉ねぎのスープ トリュフの香り
・「横浜たまご」のサンドウィッチ
・桜海老のタルト
・フォアグラのフラン
苺や桜を使った華やかなスイーツ
スイーツには、甘酸っぱい苺のクランブルタルトや、苺とピスタチオのショートケーキなど、春らしい色合いと味わいのメニューが並びます。
「旬果のパンナコッタ」は、時季により桜または苺で仕立てる2層仕立て。
梅と柑橘のジュレは爽やかさの中に奥行きのある味わいを楽しめます。
