【日本とんかつ紀行】岐阜が誇る昭和25年創業の老舗大衆食堂で味わう絶品みそかつとは？ / 岐阜県岐阜市松鴻町の「とんかつの松屋」 (2/4ページ)
そんな日本各地に存在するトンカツの名店の中から、今回は岐阜市で多くの市民が愛してやまない、みそかつが味わえるお店をご紹介したい。
お店の名前は「とんかつの松屋」。
・昭和25年創業、70年以上愛され続ける「安くてボリューム満点」の大衆食堂
こちらのお店の創業は1950年（昭和25年）。
今から70年くらい前の1950年（昭和25年）といえば、日本で初めて1000円札が発行され、NHKがテレビの定期実験放送を開始した年。そんな戦後の日本が混沌とする中でも光を見つけ、その後の経済成長に向かって突き進む、そんな時代にこちらのお店は生まれたのだ。
そんなお店は今なお多くの岐阜市民に愛され続けているのだ。
・香ばしいラードの香りとサクサクのカツ、そして味噌を使ったソース、それが「とんかつの松屋」の流儀
こちらのお店には様々なトンカツのメニューがあるのだが
地元の方が1番おすすめするのが、あいがけ、というメニューだ。
