彼は、L. ロン・ハバード氏の「勉強の技術」が、自身の人生とキャリアの転機になったと語っています。学習の壁を克服したことで自信を得たスコットは、長年の情熱であったピザ作りを本格的に追求する道を歩み始めました。

彼は、スタテン島初の薪窯レンガオーブン・ピッツェリアとなる「グッドフェローズ・ブリック・オーブン・ピザ」を創業。革新的で味わい深いピザは、多くの支持を集め、市長や著名人、セレブリティたちも常連客となっています。

スコットは、インターナショナル・ピザ・エキスポでの「世界最高のピザ」をはじめ、数々の賞を受賞してきました。また、ピザへの情熱を共有する人々を支援するという使命のもと、世界中のピザ職人を対象にマンツーマン指導を行う専門的な教育機関、「ニューヨーク・ピザ・スクール」を設立しました。













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