【日本餃子紀行】昭和37年創業！60年以上愛され続ける老舗で味わう浜松餃子とは？ / 静岡県浜松市・JR浜松駅徒歩3分の「むつぎく」 (3/4ページ)
そんな世界は冷戦時代のど真ん中、日本が高度経済成長のまっただ中、そんな時代にこちらのお店は誕生したのだ。そんなお店は浜松駅から近いこともあり、行列ができる名店として知られているのだという。
・一口頬張れば、力強いニンニクがガツンとくる味わい
そんなお店で味わえるのはニンニクがガツンとくる餃子。
カリッと香ばしく焼き上げられた皮の食感に続いて、キャベツの優しい甘みと豚肉の旨味、そしてニンニクの力強い香りが、口いっぱいにブワッと広がっていく。
ビールとの相性は言うまでもなく抜群。キンキンに冷えた瓶ビールをグビッとやりながら、熱々の餃子を頬張る至福のひと時は、まさに大人の特権と言えるだろう。
添えられた茹でもやしを餃子と一緒に頬張れば、シャキシャキとした食感とサッパリとした後味が、力強い餃子の味わいを絶妙にリセット。これがあるからこそ、何個でも食べ続けられるのだ。
昭和37年から60年以上にわたって、変わらぬ製法と味を守り続けてきた、むつぎくの浜松餃子。
