330年の酒蔵が贈る、時間を楽しむジン完成は2027年─未来の自分と乾杯する、新しい酒文化の提案 (4/4ページ)
日本酒・焼酎の製造で培った技術を応用し、近年はクラフトジン「赤鳥居SAKE GIN」シリーズで新たな酒文化の創造に取り組んでいます。
主力商品は「光武」「魔界への誘い」など、全国的に高い評価を受ける日本酒・焼酎シリーズ。鹿島市の豊かな水と米、熟練の職人の技が生み出す酒質は、国内外のコンペティションでも多数受賞していま す。
「赤鳥居SAKE GIN」は、蒸留技術と大吟醸の醸造ノウハウを融合させた意欲作。佐賀県産のボタニカル（植物素材）を独自に厳選し、日本の風土に根ざしたクラフトジンとして開発されました。
「330年続いてきた酒蔵だからこそ、次の100年を見据えた挑戦ができる」──14代目当主・光武博之のもと、伝統を守りながら新たな酒の楽しみ方を世界に発信しています。
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