優しいコクと酸味で美味しく腸活♪AuB『おなかのための甕仕込みにごり酢』実食レポ (2/3ページ)
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まずはそのまま飲んでみました。おお！爽やかながらもコクがあります。その深みが酸味を優しく包み込み、ただすっぱいだけではない、まろやかな味わいを生み出していました。
酢酸菌は熱に弱いということで、加熱しない食べ方をいろいろと試してみました。
①サラダ
具材は、大好きなサラダチキン、レタス、キュウリ、ミニトマト、コーン。ではさっそくいただきます。
サラダチキンの旨みとお酢がよく合う！深みのある酸味が、野菜をさらにフレッシュな味わいにしてくれました。
②海藻たっぷり冷ややっこ
続いては、お気に入りのお酢の食べ方。絹豆腐にわかめ、刻んだ大葉、かつお節、塩昆布、かつお節、すりゴマを好きなだけかけたところに、さらににごり酢をプラス。
香り高いゴマと大葉、海藻の風味、塩昆布の塩味がお酢との相性最高～！いつもは塩昆布を多めにするのですが、にごり酢のコクのおかげで、ほんの少しの塩味でも大満足です。
