＜6月28日（日）1日限り＞【生演奏×アフタヌーンティー】6月28日限定「Music of OPERA」開催。チャペルと披露宴会場で味わう音楽と美食の特別体験 (2/6ページ)
▼ デザートレストラン「OPERA」（「OPERAHOUSE東京」公式ウェブサイト）：https://operahouse-tokyo.com/desert-restaurant/
音楽とオペラの世界観を一皿一皿に込めた、1日限りの特別メニュー
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『Music of OPERA アフタヌーンティー』では、オペラや音楽が持つ華やかさや感動を料理とスイーツで表現した、6月28日（日）だけの特別メニューをご用意いたします。
前菜は、白・黒・赤・青・黄という印象的な色彩で構成された5皿。それぞれにオペラの世界観を重ね合わせ、味覚だけでなく視覚でも楽しめる内容となっています。
白の「クリスティーヌ」は、なめらかなポワローのブランマンジェに香ばしいアーモンドのエッセンスを添えた繊細な一皿。
黒の「夜の歌」は、活〆真鯛のバロティーヌをミ・キュイで仕上げ、香ばしいポワローの灰をまとわせた印象的な逸品です。
赤の「カルロッタ」は、赤ビーツを薔薇のように仕立て、フランボワーズのピュレを合わせた華やかな一皿。
青の「地下迷宮」、黄の「マスカレード」も、それぞれ異なる個性を持ち、まるで舞台の幕が次々と開いていくような高揚感を演出します。
