時間が過ぎるのを忘れさせてくれるオアシスのようなカフェ「TENCAPS」の絶品トースト (2/4ページ)
この日はいつも使用しているパンが品切れだったため、角切り食パンでの提供でした。
アボカドをマッシュしたものに、トマトやラディッシュ、パクチーなどのハーブ類、ポーチドエッグがモリモリっと盛り付けられています。目にも鮮やかで食欲がそそられる～！
ポーチドエッグを割ると黄身がとろ～り。黄身の色が加わって、さらに美味しそう！
ではさっそくいただきます。一口めは柚子の風味が効いていて和のテイストを感じます。アボカドの濃厚な旨みと柚子の爽やかな風味がよく合う～！トーストはさっくりと軽く、香ばしさがたまりません。
と、食べ進めていると「あれ？ピリピリする！」とスパイシーな刺激がグワッと攻め込んできました。
どうやら、ソースにスパイスが使われているよう。でも程よいピリッとする辛みで、さらに食べる手が止まらな～い！パクチー特有のクセもそのスパイシーな味付けを引き立てていました。野菜もフレッシュでみずみずしさがまたいいアクセントに。
