【浦安ブライトンホテル東京ベイ】夏の光をまとったマスクメロンがグラスに舞い広がる、上品な甘さとみずみずしさの夏限定スワンパフェ (2/4ページ)
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ひと口頬張ると広がるのは、マスクメロンの芳醇な香りとみずみずしい甘み。濃厚なマスカルポーネアイスと軽やかなクレームシャンティが果実の魅力を引き立て、ヨーグルトアイスが爽やかなアクセントを添えます。さらに食べ進めると、ライムソルベの清々しい酸味やハーブジュレの涼やかな香りが重なり合い、暑い季節にも心地よい後味に。グラスの底に忍ばせた白桃ジュレがやさしい甘みを添え、キャラメルシュトロイゼルの香ばしい食感が味わいに奥行きをもたらします。
素材それぞれの個性が響き合いながら、最後のひと口まで軽やかに楽しめる一品です。メロンの甘みと爽やかさが織りなす、夏だけのハーモニーをご賞味ください。
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「見てうれしい、食べて楽しい」スワンパフェの楽しみ方
グラスの上で優雅に羽を休める白鳥。その姿を眺める時間も、スワンパフェの楽しみのひとつです。まずは白鳥をそっとお皿へ。すると、マスクメロンが花開くような華やかな景色が現れます。果実の甘み、アイスのコク、ジュレの爽やかさが重なり合い、食べ進めるごとに移り変わる味わいとともに、見た目の美しさもご堪能ください。
