日本最古の"御食国"が育んだ淡路ビーフを一つのコースで味わい尽くす『御食国 ― 淡路ビーフを味わう、四つの愉しみ ―』提供開始 (2/3ページ)
本コースを通じて、御食国・淡路島の豊かな食材を活かした新しいお料理をご提供いたします。ブランド牛を食べるだけではなく、その土地だからこそ生まれた食文化まで味わう。そんな特別な一夜をお楽しみください。
■『御食国会席 ― 淡路ビーフを味わう、四つの愉しみ ―』概要
提供開始：
2026年9月1日~11月30日
内容
先付 ：淡路ビーフのローストビーフ、淡路ビーフと季節野菜の揚げ物、季節の蒸し物
メイン ：淡路ビーフの特製ちり蒸し鍋 二種類の特製だれ（ウニ醤油ソース・特製ポン酢）
〆 ：淡路ビーフの山椒炊きと食べる特性出汁茶漬け
デザート ：自家製のわらび餅、季節のシャーベット
※料理内容は季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。
