この度「車窓食堂」は2026年10月にブランド発足4周年を迎えるにあたり、お客様に更なるこころ豊かな旅時間、駅弁の楽しさをお届けできるよう、「パーサー監修駅弁プロジェクト」に挑戦しております。

駅弁がお客様の“新幹線旅の食事”という重要な存在であること、パーサーは常にそれを近くで見ている“現場のプロ”であること、この2つの軸を大切にパーサーがゼロから駅弁を企画しています。

■「パーサー監修駅弁プロジェクト」について

本イベントに向け、日々お客様と最も近い距離で接し、車内での過ごし方を熟知した“東海道新幹線旅のプロ”であるパーサーが、商品開発のノウハウを学びながら、市場調査やコンセプト設計など、ゼロから駅弁を企画・開発する挑戦です。

パーサーは、車内でのお客様のご様子やお気持ちを肌で知る存在です。その知見を活かし、「東海道新幹線」という特別な空間で、お客様の思い出がよりこころ豊かになる商品を考え抜きます。

「こんなお弁当があったら嬉しい」「旅のこんなシーンで食べてほしい」といった、パーサーたちが日々の乗務の中で自ら感じる想いを形にしていきます。

コンセプト設計から食材選定、盛り付けに至るまで、ゼロから理想の駅弁を創り上げてまいります。パーサーたちが真心を込めて企画・開発する、新しい駅弁の誕生にご期待ください。

“おいしい旅を、駅弁から。”、「車窓食堂」の新たな挑戦に、どうぞご期待ください。

■「車窓食堂」とは

おいしい旅を、駅弁から。車窓食堂は東海道新幹線駅の「PLUSTA」などでご購入できる、東海道新幹線の駅弁ブランドです。

東海道新幹線で目的地へ向かうすべての人に、駅弁を通してこころ豊かな時間を提供いたします。

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）

※出典：プレスリリース