【ヒルトン横浜】栗スイーツを愛する大人へ贈る『秋彩る マロンアフタヌーンティー』を9/1(火)より提供 (2/4ページ)
栗を粗く刻んで素材本来の美味しさを活かし、生クリームとメレンゲを合わせ、
洋ナシの上品な香りとみずみずしい味わいを加えることで、濃厚な甘さの中にも軽やかな余韻が楽しめます。
「栗とパッションのオペラ」は、
栗のまろやかな風味とパッションフルーツの爽やかな酸味が調和する一品。
バターのコクを効かせたマロンクリーム、パッションフルーツのクリーム、
そしてミルクチョコレートが重なり、口の中で広がる味わいの変化をお楽しみいただけます。
この他にも、無花果やフランボワーズ、カシスなど、
栗の魅力を引き立てる果実を取り入れたスイーツをラインナップ。
パティシエの技術と素材へのこだわりが織りなす味わいを、是非ご堪能ください。
和栗のモンブラン
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マロンスイーツの代表格であるモンブランをパフェ仕立てでご用意いたしました。
濃厚でなめらかなモンブランクリームにアプリコットのソースを合わせ、果実の華やかな香りが広がります。
さらに、和栗に黒糖のジュレやほうじ茶のカステラを合わせ、和素材の香ばしい風味と食感が楽しめます。
季節のセイボリー
ヒルトン横浜のスペシャリティレストラン「Ocean Milano」のシェフが手掛けるセイボリーは、
アフタヌーンティーファンにこそ味わっていただきたい、
食事としての新たな魅力を感じていただける内容です。
