全体的にとろけるようなやわらかさがあり、脂身と肉のバランスも良い印象です。醤油と生姜の上品な甘辛い味付けに加え、豚肉本来の旨みもしっかりと感じられます。

味付けは濃すぎず薄すぎず、上品な味わいに仕上がっています。あごだしを使用していることで、奥深いコクが感じられるように思います。

ネット上では「とにかく柔らかい」や「山椒のアクセントが良い」といった意見が出ています。

味付けには北海道産てん菜（糖蜜）を使用し、甘みにコクを加えています。醤油としょうがの風味を少し抑えることで、クセのない食べやすい味わいに仕上げています。内容量は1袋150g。

1袋150gあたり356kcal、たんぱく質20.9g、脂質26.0g、炭水化物9.8g、食塩相当量2.3g。

四角い形にカットされた角煮がゴロゴロと入っています。パッケージだけでなく、角煮の見た目もセブン-イレブンの豚角煮とよく似ています。

角煮は脂身が少なめで、ほどよく噛み応えのあるタイプです。一般的な角煮のようなホロホロと崩れるやわらかさとは異なり、ややかための食感に感じられました。

味付けは醤油の甘辛さに加え、生姜の風味がしっかりと効いた味わいで、やや濃いめの仕上がりです。甘さは強すぎず、食べやすい味付けで、ご飯との相性も抜群です。

ネット上では「甘さが強すぎず、万人受けする味」や「食べ応えがある」といった声が出ています。

3社ともに、肉の食感や味わいの方向性にそれぞれ違いがありました。

セブン-イレブン「7プレミアムゴールド 金の豚角煮」は、脂身が多めでやわらかな食感が特徴。醤油の甘辛い味付けがしっかりしており、ご飯が進む濃いめの味わいです。